“三 、依托雅安二 、美食美食一”随着全场观众倒数的旅游声音 ,2019第二届“雅安味道”水晶球被启动……11日上午 ,盛宴由市文化体育和旅游局联合市商务局 、推介雅安日报传媒集团、文化雅安市餐饮协会、依托雅安雅安市烹饪协会共同开展的美食美食2019年度“雅安味道”美食旅游季活动拉开帷幕 。
50余家餐饮商家亮相
4大展区等你来逛
“梆……梆……” ,旅游一人手握锋利快刀 ,盛宴一人用棒棒敲击刀背,推介在一声声敲打声中,文化一只煮熟的依托雅安整鸡 ,被切成了一片片大小均匀、美食美食皮肉不离的旅游鸡片,浇上红油调料 ,色泽诱人 。
在特色小吃展区,荥经县文记棒棒鸡展位前 ,棒棒鸡的制作过程吸引了不少市民围观 。
杨胖子凉菜、邵记椒盐饼子、李记凉粉……六县两区的50余家餐饮商家的特色美食 、土特产品亮相展台,围观市民络绎不绝 。
“老板,你的腊肉怎么卖啊 ?”“你的棒棒鸡可以抽真空打包吗 ?”展位前 ,市民不停咨询着商家,不少商家推出包装好的熟食 、点心售卖,市民既可以现场品尝,也可以打包带走。
据活动主办方工作人员介绍,活动将从11日持续到15日,现场展位分为特色小吃展区、土特产展区、食材展区 、名宴展区四大区域 ,主要以六县两区参评特色美食、土特产展销 、宣传、推广为主 。
以食为媒
做好文旅融合发展大文章
宝兴的老腊肉、汉源的黄牛肉……在名宴展区的农产品 ,经过精湛的厨艺和摆盘技术 ,变身惟妙惟肖的熊猫、鲤鱼……菜品不仅色香味俱全 ,还与雅安的文化密切相关。
除了菜品 ,小吃 、土特产 、食材都体现着雅安的文化。雅茶、雅药、雅竹、雅鱼都在活动现场占据一席展位,各类雅安本地特色美食应有尽有 。
以食为媒 ,做好美食文化和旅游结合文章 ,正是此次活动举办的初衷 。
主办方工作人员表示 ,希望通过美食旅游季活动的开展,向广大网民和游客宣传推介雅安美食文化 ,展示雅安良好生态旅游资源和风土人情 ,掀起“雅安味道”品牌宣传推广热潮,提高“雅字号”美食品牌的影响力和吸引力。
市民杜云青参观展区后表示 ,餐饮也是一种文化 ,可以融入“雅安元素”,通过活动对雅安本地美食有了进一步了解。
“希望通过活动让更多的人了解雅安的美食文化。”祥和茶家乐老板表示 ,做了多年餐饮 ,希望能将雅安的美食推广出去。
实习生 杨静科
雅安日报/北纬网记者 郑瑶/文 郝立艺/图
店家制作美食
市民购买美食
店家现场展示的美食
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