“民以食为天”，吃得好小小一桌菜，从到吃关乎大民生。健康随着经济的吃得好发展 ，市民的从到吃生活水平不断提高 ，“菜篮子”越来越丰富。健康

　　近年来，吃得好随着“健康饮食”“光盘行动”等观念深入人心，从到吃市民对吃饭的健康要求 ，也逐渐从“吃饱”转变为“吃得健康”
，吃得好从“盛宴”到拒绝“剩宴”。从到吃

　　数据看成效

　　蔬果种植面积超5万公顷

　　记者从市统计局了解到，健康截至2019年 ，吃得好我市蔬菜及食用菌种植面积达到30814公顷，从到吃园林水果面积达21408公顷。健康2015年至2019年间，蔬菜及食用菌产量约达343.97万吨，园林水果产量约达180.45万吨。2019年雅安市餐饮收入41.76亿元，是2015年的1.6倍 ，2016年—2019年餐饮收入年均增长12.4%
。

　　市民谈变化

　　品种丰富购买选择多

　　本地的大白菜
，青川的不知火 ，甘肃的小土豆……1月12日，走进雨城区创业商城农贸市场 ，来自全国各地的蔬菜、水果一应俱全，让前来买菜的市民刘荣之感叹：“现在买菜的选择真是越来越多了。”

　　刘荣之来到市场上一海鲜水产店 ，大闸蟹
、青虾、生蚝等数十种海鲜在水产箱里游动。她让老板挑选了一条鲈鱼，处理好后放进菜篮子，接着又朝着卖水果的摊位走去 。

　　“下午孙子要到家里来吃饭，我买条鲈鱼回去清蒸，再给他买点他喜欢吃的车厘子。”刘荣之说
。

　　别看刘荣之买菜干净利落 ，在以前，到菜市场买菜可是一件让她头疼的事
。“以前菜市场虽然大，但转来转去就是那么几样菜，天天吃早就吃腻了。”刘荣之说，那时候菜市场基本上只供应一些本地的蔬菜水果，即便有一些“稀罕货”
，价格也很高，每天在菜市场买菜时考虑最多的不是吃什么而是怎么做。

　　“现在菜的品种多了，好多过去稀罕的东西现在都常见，价格也不算太贵，可以承受 。”刘荣之说。

　　正如刘荣之所说，如今不但本地蔬菜水果一应俱全，来自热带的水果和沿海的水产品也不时登上雅安市民的餐桌。

　　食品更加丰富齐全 ，不少曾经被视为“奇珍”的特色食品，如今已成为市民餐桌上的“常客”，工作之余邀约亲友“下馆子”也不再是稀奇事。

　　“吃的东西丰富了，人的观念也就变了。”刘荣之说，她小时候希望能“吃饱” ，后来变成了能“吃好”，而现在，她在追求如何“吃少”。

　　“每天买菜我都是‘打了算盘’的 。”刘荣之说，家里几个人吃饭、买多少菜、菜吃几顿她都在心里掂量过，目的是保证当天买回家的菜能够基本上吃完 ，不浪费 。

　　这说起来，还和我市长期倡导的“光盘行动”有关。无论是在餐馆还是在酒楼 ，提醒用餐者“光盘”的标语随处可见 ，餐厅工作人员会引导顾客按需点餐 ，提供打包服务；在学校 、机关、企事业单位食堂，“光盘行动”的开展让市民养成节约粮食的习惯；而在市民家里，拒绝“剩宴”也成为一种风尚。

　　“虽然现在不愁衣食，但勤俭节约的传统美德不能丢
，浪费粮食的恶习不能有。”刘荣之说。

　　展望“十四五”

　　吃得更安全更健康

　　“生活条件好了
，天天都能吃上肉后 ，反而希望能够吃点轻食类、原生态的健康食品。”市民张显望在购买蔬果时，特别在意蔬果是否“原生态”。

　　在张显望看来，现在大家的“菜篮子”越拎越幸福，不但供应有了保障
，而且流通也更加高效。他所盼望的，就是“菜篮子”可以越来越健康 。

　　“过去因为物资匮乏 ，能够吃饱已经很满足了，但现在吃饱不再是一种奢求。”张显望说
，他希望在未来的日子里，食品安全问题能够被越来越多人重视 ，人人倡导健康饮食的理念 ，通过“吃”这样一件平常事
，为大家的身体健康添一分力量。

　　吃得安全、吃得舒心正成为市民越来越关注的话题 
。事实上，在“十三五”期间，我国通过采取一系列有效举措 ，为“舌尖上的安全”护航。2017年发布的《“十三五”国家食品安全规划》提及，到2020年，食品安全治理能力 、食品安全水平 、食品产业发展水平和人民群众满意度明显提升。如今  ，愿景正在成为现实。

　　市委四届九次全会明确 ，严守食品药品质量安全底线，构建现代农业体系 。

　　“现在有些农产品已经有了这种溯源的二维码
，扫一扫就可以看到产品信息 。”张显望拿出手机说
，“相信在不久以后，我们购买的食品和农产品溯源信息会更加健全  、覆盖面更广 ，绿色食品 、有机农产品和地理标志农产品会越来越多。” 

　　本报记者  鲁妮娜