本报讯 “做菜一定要适量，光盘行动不能贪多。适量”近日，备菜市民邓柯敏将冰箱里存放时间过久的践行一盘秋葵倒掉。

　　日前 ，光盘行动邓柯敏通过短视频学习了不少烹饪秋葵的适量方法 ，决定动手试一试。备菜焯水、践行分切、光盘行动调味……忙碌一番后
，适量一盘凉拌秋葵受到全家人好评。备菜“虽然好吃，践行但是光盘行动做得太多了，一家人没有吃完放冰箱后，适量第二次拿出来口感就大大降低。备菜大家不愿意吃，最后变味只能倒掉。”经过这次教训，邓柯敏也对适量准备饭菜有了更深刻的认识。

　　随着“光盘行动”理念深入人心 ，许多市民逐渐意识到，践行“光盘行动”的基础 ，在于适量采购和有计划的烹饪。

　　“有些物品不适合长时间保存，采购的时候就少买点。”市民靳晓君说 ，比如葱、香菜等青叶类调味品，每次用量有限 ，宁愿少买、勤买。做菜的时候 ，提前掌握吃饭人数，了解大家的需求 ，做到有计划烹饪
。

　　“我们家现在都是按人数定量做饭，很少剩菜  。”市民车志伟说
，每当看到孩子的碗底还剩一些饭粒时，他都会叮嘱孩子把饭吃干净，让孩子从小养成“光盘”的习惯。

　　记者  彭艳霞