民以食为天。去菜对于市民来说
，市场食品食品安全是买菜最关心的话题之一
。

　　那么，注意重在逛菜市场期间如何才能做到选购的安全食品安全呢 ？市疾控中心给出了以下提醒
 。

　　首先  ，去菜在前往菜市场购买食品时，市场食品要注意商家是买菜否遵循了世卫组织食品安全五大要点：保持清洁、生熟食品分开
、注意重熟食彻底煮熟 、安全食品保持在安全温度下（热食热存
，去菜冷食冷存）、市场食品使用安全的买菜水和原材料 。

　　市民在市场购物时  ，注意重要注意双手清洁，安全并与他人保持一定距离（至少1米），若是前往人员较密集的菜市场需要佩戴口罩 。市场销售人员对所有用于食品制备的表面要进行清洗和消毒，并保持良好的手部卫生，确保顾客的安全 。

　　市民从市场购买食品回家后，要先用水和肥皂洗手，再去处理食品；蔬菜和水果食用前要先用水清洗；易于腐烂的食物尽快放入低于5℃的冷藏柜中冷藏；所有食物必须彻底煮熟才能食用，尤其是肉 、蛋 、家禽和海鲜万不可生食。

　　尽早教育孩子如何安全地处理和制备食品，有助于培养新一代健康消费者。

　　雅安日报/北纬网记者 鲁妮娜  整理