本报讯  “现在
，确保我们宴席的顾客顾客标准降低了些 ，比如原来每桌22个菜
，吃好现在降为每桌18个菜，提醒费用也相应调低了。打包”9月18日，确保记者在市区一家餐饮山庄了解到
，顾客顾客该山庄大力倡导“光盘”“合理点餐”等勤俭节约行为 ，吃好不仅对宴席标准进行了下调 ，提醒同时还推出“光盘”有奖活动，打包顾客凭借“光盘”照片，确保就可到收银台处领取奖品 。顾客顾客

　　“我们山庄的吃好经营方向，主要是提醒承接团体客源和承办宴席。”该山庄负责人陈和平表示 ，打包以前宴席散场后，很多客人碍于面子不好意思将剩菜打包，所以造成了食物浪费较为严重的现象。现在，山庄降低了宴席标准
，在保证客人够吃的前提下 ，去掉了一些多余菜品。同时，在宴席开始前 ，就让服务员在备餐柜上多放一些打包袋，宴席快散场时，服务员还会主动提醒大家记得将剩余菜品打包带走 。

　　如今
，为满足顾客打包需求 ，陈和平经营的山庄采购打包袋、打包盒的数量是过去的5倍。值得一提的是，许多到店顾客也逐渐有了打包意识 ，餐饮浪费现象大大减少。“我们的服务员发挥了很大作用，可以说他们就是‘光盘行动’的宣传员。”陈和平说，客人离场时服务员的善意提醒，不仅可以消除大家不好意思打包的心态，还能让一些平时没有打包习惯的顾客 ，逐渐树立“光盘”的观念。

　　记者  彭艳霞